Сантоку — японский нож, который сочетает функции шеф-ножа и овощного. Благодаря широкому лезвию и почти прямой режущей кромке он одинаково хорошо справляется с нарезкой мяса, рыбы и овощей. Модель SHR-0096B/K из серии HARAKIRI имеет увеличенную длину лезвия 197 мм, что делает её удобной для крупных продуктов.
Нож предназначен для разделки мяса, нарезки стейков, работы с рыбой и крупными овощами. Двусторонняя заточка подходит как для правшей, так и для левшей. Лёгкий вес и удобная рукоять снижают усталость при длительной работе.
| Для чего | Для мяса, Для стейка |
|---|---|
| Тип | Сантоку |
| Назначение | Гранд Сантоку |
| Производитель | Samura |
| Материал лезвия | AUS-8 |
| Твердость лезвия (HRC) | 58 |
| Количество слоев стали | 1 |
| Материал рукояти | ABS пластик |
| Длина лезвия (мм) | 197 |
| Длина (мм) | 319 |
| Ширина (мм) | 41 |
| Толщина (мм) | 16 |
| Вес нетто (г) | 127 |
| Вес брутто (г) | 240 |